Книга "Vom Fleisch fall'n." автора Corinna Schirme обстоит в том, как за прошедшие столетия изменились отношение к мясу и мясному питанию. Предлагаемый вегетарианский стиль в наши дни уже стал своего рода атрибутом премиум-класса, но, действительно ли он является оправданным и оправданным преобразованием? В этой книге антрополог и культуролог Коррина Ширмер исследует, как проходила борьба мясной индустрии и какого прогресса удалось достичь в распространении вегетарианства. Полагая, что индустрия мяса больше не представляет возможность для роскошных удовольствий, а способствовало этому сохранению природы и здоровья, она призывает к тому, чтобы люди меняли свой образ жизни и стремились к более качественным и экологически устойчивым продуктам питания.
От мяса к овощам, от ветчины к соевой колбасе... Мясная промышленность взлетела, кажется наступило время вегетарианского кризиса. К большому сожалению мясной промышленности, парламент Европы не хочет бороться с названием её продукции и голосовал против запрещения называть вегетарианские товары "ветчиной". Так что вишне-шницель останется с нами, а Культурзоолог Корнелия Ширмер задается вопросом в своей статье в учебном пособии "Курс 2014", как дело с употреблением мяса обстояло в прошлые века. Является ли прогресс вегитарианства (и веганосности) только предметом роскоши или мы действительно делаем стиль жизни?
#изобразительное искусство
