Green Extraction of Natural Products. Theory and Practice (Chemat Farid).

Процессы экстракции являются важными этапами во многих промышленных применениях - от парфюмерии до фармацевтической и тонкой химической промышленности. В настоящее время существуют три ключевых аспекта в промышленных процессах экстракции: экономичность, качество и экологические соображения. Эта книга представляет полную картину текущих знаний о "зеленой" экстракции с точки зрения инновационных процессов, оригинальных методов, альтернативных растворителей и безопасной продукции, а также предоставляет необходимые теоретические основы, примеры промышленного применения и влияния на окружающую среду. Каждая глава написана экспертами в этой области, а сильный акцент на "зеленую" химию по всей книге делает ее уникальным справочным источником. Эта книга призвана стать первым шагом к будущему сотрудничеству в новой экстракции натуральных продуктов, нацеленному на улучшение как фундаментальных, так и "зеленых" параметров методов, а также на увеличение количества экстрактов, получаемых из возобновляемых ресурсов, с минимальным потреблением энергии и растворителей и максимальной безопасностью для операторов и окружающей среды.

Processes for extracting natural products are fundamental elements in various industrial settings ranging from the perfume to the pharmaceutical and fine chemical industries. In today's world, three crucial considerations are present in industrial extraction methods; economics, quality and environmental issues. This present work represents a comprehensive understanding of contemporary ideas regarding green extraction practices in regard to innovative techniques, specialized approaches, alternative extracting media and environmentally friendly products and provides appropriate theoretical justification as well as real-world practicability examples and environmental effects. Each chapter has been authored by expert contributors and the clear emphasis on beneficial chemistry all through the work makes this a unique resource book. The book aims to serve as a beginning for a development in the future in the extraction of natural substances, designed to enhance both fundamental techniques and green features of the processes and help produce an increased amount of extracted substances derived from renewable starting sources with minimal use of energy and solvent inputs, and maximum operator and environment safety.