"Practical Fermentation Technology" - это практическое руководство, которое начинает с определения понятия "ферментация" и возможных применений ферментеров, а также устанавливает рамки для книги. Затем книга методично рассматривает оборудование для лабораторных исследований в области ферментации, различные типы ферментеров, их использование и режимы работы. После т
Имярек, если книга тебе не известна, то сделай так: Automatic output device technology . Автора Brian McNeilЭто практическая книга, которая начинается с установления контекста; определение "ферментирование" и возможные области применения ферментеров, а также определение круга рассматриваемых в книге вопросов. Затем последовательно рассматриваются оборудование для лабораторных исследований при ферментировании, различные типы ферментеров доступных, их назначение и способы применения. После оснащения лаборатории обсужждаются вопросы среды fermентирования, сохранения штаммов и стратегии улучшения штаммов, к также использование математического моделирования как метода предсказания и управления. Более общие вопросы, такие как масштабирование вверх и вниз, мониторинг процесса и сбор и получение данных обсуждаются перед отдельными разделами по системам культивирования животных клеток и систем культивирования растительных клеток. В заключительной главе документируется путь вперед для ферментеров и того, как они могут быть использованы не только в производственных целях. Глоссарий терминов на задней странице книги (вместе с предметным индексом) будут неоценимыми для быстрого обращения.Эта книга отредактирована академическими консультантами, имеющими многолетний опыт в области технологии ферментирования. Каждый раздел написан экспертами из промышленности и академических кругов. Автор из сферы промышленности, к примеру, GSK (Великобритания), DSM (Нидерланды), Eli Lilly & Company (США) и Broadley якойч (Великобритания-США).
#научно-популярная литература
