В данном учебном пособии вы найдете методические материалы для практических занятий по двум курсам: “Технологическое оборудование для предприятий общественного питания” и “Оборудование для отрасли”.
Каждая теоретическая часть включает классификацию и теоретические основы процесса, устройство и принцип действия распространенных в промышленности видов оборудования, а также методики расчета.
В пособие включены примеры решения задач, индивидуальные задания, контрольные вопросы, что поможет вам в самостоятельной подготовке.
Издание соответствует актуальным требованиям ФГОС СПО и профессиональных требований. Оно может быть полезно не только студентам, но и научным работникам, преподавателям, специалистам и всем тем, кто интересуется данной темой.
Если книга незнакома вам, вот описание, которое у меня получилось при рерайте: В учебном пособии представлены методические материалы для организации практических мероприятий в рамках курсов "Оборудование предприятий общественного питания" и "Промышленные технологии в индустрии". Теория каждой учебной единицы включает систематическую классификацию оснащения и выяснение принципов проведения в жизнь указанного процесса. Куда заходит и схема элемента и принципы исполнения распространенных на промышленности видов оснащения и методы их расчет. Обнаружены толкования задач, эксперименты индивидуальностей приказов, тестовые вопросы для самостоятельного обучения.
В учебном издании представлены методические материалы для организации практических занятий по курсу «Оборудование предприятий индустрии питания». Приведенные теоретические материалы знакомят с классификацией техники и технологий пищевой промышленности, с устройством новых типов оборудования, применяемых в сфере общественного питания, и методами расчета производительности некоторых видов оборудования.
#учебная литература
#пищевое производство
