Как мы едим (Би Уилсон). 2019г.

"Как мы едим" - это книга-исследование Би Уилсон, которая поднимает чрезвычайно важную и деликатную тему о состоянии нашего питания. В современном обществе многие из нас сталкиваются с проблемами в выборе правильной пищи, при этом боясь осуждения за свои предпочтения. Именно поэтому многие попытки пропагандировать здоровое питание не имеют должного успеха. Однако важно понимать, что наше питание оказывает гораздо большее влияние на наше здоровье и даже смертность, чем курение или употребление алкоголя.

Часто мы приходим к питанию спешкой, потребляем нездоровую пищу и не осознаем, как правильно питаться. Мы не знаем, что нужно ограничить, а что следует увеличить в своем рационе. В поисках идеального питания мы склонны прибегать к экстремальным диетам и искать чудо-ингредиенты, забывая о простой и полезной пище.

Книга Би Уилсон поможет нам разобраться в том, почему так происходит и какие перемены нас ожидают в области питания. Она исследует причины и последствия изменений в нашей культуре питания и традициях. Автор призывает задуматься о важности здорового питания и предлагает новые подходы к выбору пищи, которые помогут нам восстановить баланс и наслаждаться простой, но хорошей едой.

Разговор о неправильности нашего питания - слишком скользкая тема: никто не хочет быть осуждённым за свой рацион, поэтому проваливается множество начинаний, связанных со здоровой пищей. На питание в наши дни завязано намного больше болезней и смертей, чем от курения и алкоголя. Мы не задумываясь потребляем нездоровые продукты впопыхах и не умеем различать, что полезно, а что вредно. Погоня за идеальным питанием, поиски чудо-продуктов, модные диеты - мы игнорируем здоровую, вкусную пищу. Наша культурная модель питания изменилась до неузнаваемости. Почему это произошло и что придёт ей на смену - новое исследование Би Уилсон, автора книги "Как мы едим".