Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде или бельем на сушке и рыбой, запекающейся в духовке? Артур Ле Кен, известный автор кулинарных бестселлеров с неповторимым чувством юмора, рассказывает о том, что происходит с продуктами в процессе их обработки и приготовления.
Кулинария - это не только искусство, но и наука. Однако, чтобы научиться готовить как профессионал, не обязательно изучать сложные формулы и термины. С помощью 70 рецептов с оригинальной инфографикой и пошаговыми инструкциями, вы сможете приготовить классические блюда французской кухни и не только, не хуже, чем в ресторанах.
Воскресный ростбиф, тушеная говядина, ягненок по-гречески, молочная буженина, биск, морепродукты в ризотто, холодный огуречный салат и сырное суфле - все это ждет вас на страницах книги “Химия кулинарии”.
Не упустите возможность научиться новому и порадовать своих близких и друзей вкусными блюдами, приготовленными с любовью!
#научно-популярная литература
#кулинария
