Книга “Mycotoxin Reduction in Grain Chains” авторства Антонио Логрико фокусируется на том, как производители и инспекторы зерна могут обеспечить безопасность его поставки от фермы до стола. В ней рассматриваются способы идентификации, искоренения и предотвращения загрязнения на каждом этапе “цепочки зерна”. Эта книга является неоценимым ресурсом для всех, кто работает с зерновыми культурами, включая методы разведения и управления урожайностью, химическую обработку, прогнозирование загрязнения и многое другое. Она содержит практические рекомендации на каждом шагу от фермы до столовой.
#научно-популярная литература
#общая биология
