Книга "Биотехнология в кормлении животных" представляет собой обзор современного состояния биотехнологии в промышленном животноводстве. В ней кратко, но исчерпывающе описываются продукты биотехнологии и смежных наук, используемые в кормлении животных. Особое внимание уделяется следующим аспектам: сохранению и улучшению кормов и их компонентов, повышению белковой ценности кормов, антимикробным препаратам, микробным добавкам в корма, увеличению энергетической ценности кормов. Кроме того, в книге описываются продукты питания, способствующие снижению вредных воздействий на окружающую среду со стороны животноводческих предприятий. В заключительной части книги обсуждаются социальные и законодательные аспекты, связанные с биотехнологией и кормлением животных. В целом, книга представляет собой полезный сборник актуальных статей.
С учетом постоянно растущей сложности биологических методов и продуктов, а также все более широкого использования технологии рекомбинантной ДНК сейчас как раз подходящее время для пересмотра состояния биотехнологии в кормлении животных. Эта книга дает краткий, но вместе с тем всеобъемлющий обзор продуктов биотехнологии и родственных наук, используемых в индустрии по выращиванию кормов и кормлению животных. Особого внимания заслуживает:: - консервация и улучшение кормов и их компонентов - увеличение питательной ценности кормов - антимикробные средства - микробиологические добавки к пищи - увеличение энергетической ценности кормов. Кроме того, нарастающая экологическая озабоченность нашла свое отражение в главах, где рассказывается о диетических продуктах, которые могут помочь снизить экологические риски, связанные с технологическими процессами в индустрии кормления животных. Обсуждение социальных и законодательных аспектов, связанных с биотехнологией и кормлением для животных завершает эту полезную подборку современных статей.
#научно-популярная литература
