С кулинарными приключениями в Южном Тироле, вы узнаете о лучшей свинине этой области и услышите истории из Италии, часть 16, которая подробно описывает местность, где производят самый лучший запеченный свиной окорок. Автор побывал там на горном хребте, встретив хозяина хлева, который умел поддерживать идеальную атмосферу для приготовления свиных блюд. Каждая глава этой книги представляет вам частичку тех чувств, которые вызывают у него восхитительные блюда.
Альпийские коровы известны каждому ребенку. А свиньи? Мы попросили нашего автора выяснить, откуда берется лучшее сало в Южном Тироле. Он выяснил, что лучшее сало производится на большой высоте у пастуха, который особенно хорошо заботится о своих свиньях.
#книги о путешествиях
