"Биохимия для технологов в 2 частях. Часть 1. 2-е издание. Учебник и практикум для академического бакалавриата" - это обширное руководство, предназначенное для понимания основ биохимии человека и биохимии пищевых продуктов, особенно молочных. Книга предоставляет информацию о составе и свойствах ключевых биомолекул, а также об обмене веществ и основных микроэлементах в организме. Все эти сведения представлены с учетом последних научных достижений и открытий.
В дополнение к теоретическому материалу, в книгу включен обширный лабораторный практикум, который предлагает подробное описание различных качественных и количественных методов исследования. Этот практикум поможет студентам приобрести практические навыки и понимание применения биохимических методов в исследованиях.
"Биохимия для технологов в 2 частях. Часть 1. 2-е издание. Учебник и практикум для академического бакалавриата" является ценным ресурсом для студентов и профессионалов, изучающих биохимию в контексте технологических приложений, особенно в области пищевой промышленности.
Учебник рассказывает о основных проблемах биохимии, в частности о важных биомолекулах, метаболизме и роли микроэлементов для организма человека. Здесь рассматриваются новейшие научные открытия. Авторы детально описывают методы исследований, которыми пользуются ученые.
Электронная Книга «Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 1. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата» написана автором Алла Львовна Новокшанова в 2016 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Бакалавр. Академический курс
ISBN: 9785991689434
Описание книги от Алла Львовна Новокшанова
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
