Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты (Алексей Майский).

Книга "Крымская кулинария с историей и рецептами. Рыба и морепродукты" - это уникальное издание, посвященное аутентичной кулинарии Крыма. В сборнике собраны традиционные рецепты блюд из рыбы и морепродуктов, которые готовились в Крыму на протяжении веков. Особенность книги заключается в том, что к каждому рецепту дана историческая справка о его происхождении и пути в крымскую кухню. Авторами воссоздана атмосфера Крыма XIX - начала XX века, когда кулинарное искусство полуострова переживало расцвет. Рецепты адаптированы для современной кухни, но при этом сохраняют самобытность и аутентичность. Книга станет незаменимым помощником как для профессиональных поваров, так и для всех любителей крымской кухни, интересующихся ее историей и традициями.