В учебном пособии А.Жадаева "Методы анализа продуктов питания" собраны теоретические и практические знания, необходимые для изучения, обучения и выполнения лабораторных работ в области исследования и анализа продуктов питания. Студенты смогут ознакомиться с методами химического, микробиологического и токсикологического анализа, научиться проводить лабораторные исследования, анализировать результаты и делать
#учебники и пособия для вузов
