Тара и Упаковка Мяса и Мясных продуктов: Учебное Пособие для ВУЗов (автор - А.В. Мамаев)
Данное учебное пособие содержит набор лабораторных работ по дисциплине "Тара и Упаковка Пищевых Продуктов". Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям "Продукты питания Животного Происхождения", и может быть полезным для работников предприятий Мясной Промышленности. Оно дает описание и принципы работы с различными видами упаковки и тары для мяса и других продуктов питания. Кроме того, материалы пособия содержат ряд практических заданий и рекомендаций, которые помогут студентам успешно освоить теоретические знания и приобрести практические навыки в данной области.
В учебном пособии представлены методические рекомендации и лабораторные практикумы по дисциплинам "Тара и упаковка продовольственных товаров" и "Технология мясных и молочных продуктов". Пособие адресовано студентам, обучающимся по направлению "Продукты питания из животного сырья" и слушателей системы дополнительного профессионального образования.
Электронная Книга «Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузов» написана автором А. В. Мамаев в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Высшее образование (Лань)
ISBN: 978-5-507-45768-7
Описание книги от А. В. Мамаев
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно работникам предприятий мясной промышленности.
