Книга «Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности» является практическим пособием, которое содержит материалы по теории и практике в области сертификации, метрологии, стандартизации и законодательства в пищевой промышленности. Она предназначена для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 200503.65 Стандартизация и сертификация, а также для специалистов, занимающихся вопросами контроля качества продукции на предприятиях пищевой промышленности. Книга содержит методические указания и практические материалы, необходимые для разработки и внедрения системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности.
Книга Разработка и внедрение системы ХАСПП на предприятиях пищевой промышленности является практическим руководством для специалистов в области контроля качества продукции на предприятиях пищевой промышленности. Она основана на принципах анализа рисков и управления безопасностью пищевых продуктов. Книга содержит шаг за шагом инструкции по созданию и внедрению системы ХАСПП на предприятии, начиная от оценки рисков и определения критических контрольных точек до разработки плана мониторинга и управления отклонениями. Кроме того, книга описывает методы стандартизации и сертификации, необходимые для обеспечения соответствия продукции требованиям и нормам качества. Книга является важным ресурсом для всех, кто работает в области пищевой промышленности и стремится обеспечить безопасность и качество продукции.
#учебники и пособия для вузов
#пищевая промышленность
#пищевое производство
