"Мясное скотоводство: производство говядины" авторства А.Ф. Швеххужева является руководством по производству мяса и регулированию численности скота. Оно посвящено экономике фермы, учитывающей новейшие техники, современные инновации и инновации, а также требования рынка труда на данный момент. Справочник дает детальное объяснение тому, как можно получить максимальный потенциал продуктивности животных и гарантировать высокий уровень стандартов потребления продуктов питания. Особую значимость имеет разделение методов оценки упитанного состояния животных и технологических процессов массового производства мяса, что облегчает приобретение знаний сотрудниками сельскохозяйственных предприятий.
В учебнике излагаются систематические сведения о мясном скотоводстве в различных регионах России, его методологические аспекты и технологические основы, приводятся сравнительные исследования мясных пород отечественных и зарубежных животных, перспективные направления и обеспечиваются качественные показатели подготавливаемых специалистов в данной области, а также делается акцент на актуальности прикладной психологии и естествознания для всех видов практического образования.
#учебники и пособия для вузов
