Книга "Zartes Schwarwefleiten im Schinkenhaltlinnen und Lähri Moschen-Mannell" автора Хайце Дутелла. Это описание процесса приготовления нежного свиного филе с медовым имбирем и ветчиной. Свинину нужно разрезать на кусочки толщиной в 4 пальца, каждый весом примерно 200 грамм. Посолите и поперчите кусочки по вкусу, затем оберните одним куском ветчины и плотно завяжите кулинарной нитью. Промойте и обсушите розмарин и выложите его в форму для выпечки на дно. Затем равномерно разложите кусочки филе, установите форму в паровую корзину и закройте крышкой. Готовьте при высокой температуре 12 минут, чтобы мясо хорошо прожарилось и приобрело мягкость. Наслаждайтесь ароматным и нежным вкусом!
Автор кулинарной книги "Нежное свиное филе в оболочке из бекона и с медовой морковью" подчёркивает, что вырезку нужно нарезать на 4 куска толщиной около 2 см, покрывают каждый перцем и щепоткой соли. Затем мясо оборачивают ломтиком бекона и крепко соединяют нитью. Далее моют, стряхивают от лишней влажности розмариновые веточки и укладывают их на плоский лоток. На них распределяют мясные кусочки, а затем помещают всё на основание пароварки и закрывают крышкой, готовя на пару на протяжении 12 минут.
Электронная Книга «Zartes Schweinefilet im Schinkenmantel und Blüten Honig-Möhren» написана автором Heinz Duthel в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783748562092
Описание книги от Heinz Duthel
Zartes Schweinefilet im Schinkenmantel und Blüten Honig-Möhren www.discover-entdecke-decouvrir.de Das Schweinefilet in 4 daumendicke Stücke schneiden, je etwa 200 g. Die Stücke mit 1 Teelöffel Salz und dem Pfeffer einreiben. Anschließend mit einer Scheibe Schinken umwickeln und mit Küchengarn festbinden. Die Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und in den flachen Dampfgareinsatz legen. Die Filetstücke darauf verteilen, den Dampfgareinsatz in den Dampfgaraufsatz einhängen und alles verschlossen mit der Dampfgar-Taste/12 Minuten dämpfen.
