Книга "Где я ем?" ("Where Am I Eating?") рассказывает о мировой продовольственной экономике и влиянии на ее развитие привычек потребления американцев. Автор книги отправляется в путешествие по миру, чтобы встретиться с работниками, которые выращивают, ловят и добывают нашу еду. В книге описываются его приключения: он помогает загружать лодки для ловли лобстеров в Никарагуа, собирать бананы в Коста-Рике, тащить какао в Кот-д'Ивуаре вместе с современным рабом, собирать кофейные зерна в Колумбии и перевозить помидоры в Индиану. Книга содержит также вопросы для обсуждения и руководство по тому, как стать глобальным гражданином. Автор не высказывает ни за, ни против глобализации, он просто исследует жизнь людей, которые кормят нас. В книге рассматриваются последствия зависимости от импорта продуктов питания, так как в США ввозят 86% морепродуктов, 50% свежих фруктов и 18% свежих овощей. "Где я ем?" показывает, каким образом привычки потребления и тенденции на рынке влияют на жизнь фермеров и рыбаков. Описываются ежедневные трудности жизни продюсеров еды на четырех континентах, а также их мировоззрение, связанное с людьми и окружающей средой. Автор также рассказывает о современных рабах и исследует тонкую грань между эксплуатацией и возможностью. Книга затрагивает тему продовольственной экономики с человеческой точки зрения и является информативным, познавательным и трогательным рассказом о происхождении нашей еды.
Это очень человечное исследование происхождения продуктов питания в Америке Общий обзор потребительских предпочтений и тенденций в мировой экономике продуктов питания Знакомство с работниками, которые ухаживают за и собирают нашу еду, участие в этом процессе: проведение работ с мидиями, сбор бананов, переноска бобов какао и сбор кофе. В новом издании Вы найдете полезный материал, более глубокое понимание понятия "глобализация" и советы для учащихся, стремящихся стать частью мировых граждан, этот процесс не поддерживается или отвергается.
This highly readable and engaging guide is more than just about eating--it is also an odyssey into the hidden world of who feeds us, the devastating implications of imports, and the sheer economic deal we are making for those who produce the food we eat. The personal experiences, thought-provoking themes, and cogent analyses offered in this book will have students seriously considering the role they play in shaping the global food system, and reaffirming the importance of locally grown foods and transparent supply chains. The author's heartfelt inquiry is supported by numerous examples and analyses, providing a unique window into current events that impacts us all.
Электронная Книга «Where Am I Eating?. An Adventure Through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going Glocal» написана автором Kelsey Timmerman в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781118966532
Описание книги от Kelsey Timmerman
A deeply human-centered perspective on the origins of America's food Where Am I Eating? bridges the gap between global food producers and the American consumer, providing an insightful look at how our eating habits affect farmers and fishermen around the world. Follow the author on his global quest to meet the workers that nurture, harvest, and hunt our food, as he works alongside them—loading lobster diving boats in Nicaragua, harvesting bananas in Costa Rica, lugging cocoa beans in Ivory Coast with a modern-day slave, picking coffee beans in Colombia and hauling tomatoes in Indiana. This new edition includes a study guide, a deeper explanation of the «glocal» concept, and advice for students looking to become engaged as both local and global citizens. Arguing neither for nor against globalization, this book simply explores the lives of those who feed us. Imports account for eighty-six percent of America's seafood, fifty percent of its fresh fruit, and eighteen percent of its fresh vegetables. Where Am I Eating? examines the effects of this reliance on those who supply the global food economy. Learn more about the global producers that feed our nation, and learn from their worldviews intensely connected to people and planet Discover how food preferences and trends affect the lives of farmers and fishermen Catch a boots-on-the-ground glimpse of the daily lives of food producers on four continents Meet a modern-day slave and explore the blurred line between exploitation and opportunity Observe how the poorest producers fare in the global food economy This book takes a human-centered approach to food, investigating the lives of the people at the other end of the global food economy, observing the hope and opportunity—or lack thereof—that results from our reliance on imports. Where Am I Eating? is a touching, insightful, informative look at the origins of our food.
