Книга Вегетарианская Ароматная Библия - Электронная книга от автора Карен Пейдж - является продолжением ее предшествующей книги "Лексикон ароматов и вкусовых комбинаций", которая была очень хорошо воспринята и признана революционным подходом к систематическому определению вкусов и ароматов в виде списков компонентов, подходящих друг к другу. В своей новой книге, следуя современной тенденции развития, автор продолжает свою работу над темой вегетарианской кухни. Издание включает подробные списки из сотни ингредиентов от АСАИ до цветков кабачков, описывающие наиболее подходящие вкусовые и полезные сочетания, которые позволят извлечь максимальную пользу из ингредиентов и придать им новый вкус и оттенки. Поэтому вегетарианство должно означать не только здоровый и экологичный образ жизни, но и прежде всего способствовать творчеству, вкусу и наслаждению. Книга содержит практическую информацию о пищевой ценности, возможностях замены и советах по приготовлению блюд. Она является ценным справочником для всех любителей вегетарианских блюд, от начинающих до профессионалов, и может быть вдохновением для любителей разнообразия и экспериментов в области здоровой и вкусной вегетарианской кулинарии.
Электронная Книга «Vegetarische Aroma-Bibel - eBook» написана автором Karen Page в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Немецкий
ISBN: 9783038001355
Описание книги от Karen Page
Der Vorgängerband, «Das Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen», wurde mit Lob überschüttet und für seinen damals völlig neuartigen Ansatz der systematischen Aufschlüsselung von Geschmack und Aroma in Form von Listen zueinander passender Zutaten als revolutionär gepriesen. Nun legt die Autorin – ganz dem aktuellen Trend folgend – mit dem Pendant für die vegetarische Küche nach. Noch ausführlicher als im ersten Buch listet sie zu Hunderten von Zutaten von Açai bis Zucchiniblüten übersichtlich auf, welches die besten, interessantesten und lohnendsten Kombinationen sind, um aus den Zutaten ein Maximum an Geschmack und Nuancenreichtum herauszuholen. Denn vegetarisch soll nicht nur gesund und ökologisch bedeuten, sondern in erster Linie Kreativität, Geschmack und Genuss bringen. Mit praktischen Angaben zu Nährstoffgehalt, Austauschmöglichkeiten und Zubereitungstipps. Ein wertvolles Nachschlagewerk für ambitionierte Laien, unerlässlich für Profis und eine schnelle Inspiration für alle, die eine abwechslungsreiche vegetarische Küche lieben.
