В этой книге автор рассказывает о том, как управлять персоналом в индустрии гостеприимства. Эта книга будет полезна тем, кто хочет изучить все тонкости этой важной работы в сфере отелей, ресторанов и кафе.
Здесь вы узнаете о всех аспектах управления персоналом, от набора персонала до разрешения конфликтных ситуаций. Автор
В книге рассматриваются различные аспекты управления персоналом в индустрии гостеприимства, включая набор, отбор и обучение. Авторы также акцентируют внимание на необходимости применения корпоративной культуры для организации работы персонала и подчеркивают важность межличностных отношений на рабочем месте. Книга рекомендуется для студентов, обучающихся в сфере гостиничного менеджмента, а также для практиков данной области.
Электронная Книга «Управление персоналом в гостеприимстве» написана автором Майкл Райли в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Зарубежный учебник
ISBN: 978-5-238-00873-2
Описание книги от Майкл Райли
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.
