Учебник "Управление персоналом гостиничных предприятий" представляет собой детальное изложение теоретических и практических аспектов управления персоналом в гостиничной индустрии, учитывая специфику туристического бизнеса и современные тенденции в области гостеприимства. Авторы рассматривают систему управления персоналом на гостиничных предприятиях, включая функции, кадры, технику, технологию и методы управления. Особое внимание уделяется мотивации персонала, которая является ключевым фактором в обеспечении высокого качества гостиничных услуг и эффективного функционирования гостиничных предприятий. Книга представляет широкий обзор зарубежного опыта управления персоналом и авторскую методику оценки уровня мотивации персонала на гостиничных предприятиях. Содержание соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и рекомендуется для использования студентами, обучающимися по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Менеджмент", "Экономика и управление предприятием", а также слушателями системы повышения квалификации.
В учебнике излагаются теоретические и практические вопросы управления персоналом для гостиничных предприятий на основе специфики туристической отрасли и современных приемов работы в сфере развлечений. В книге рассматриваются вопросы оплаты труда персонала, формирование кадровой структуры и профессиональные навыки предприятия. Специальные модули посвящены мотивации персонала и тому, как эта мотивация способствует повышению качества обслуживания на турбазе и улучшению работы всего предприятия, затрагиваются зарубежный опыт и собственная Методология автора по оценке уровня мотивации сотрудников. Содержание учебника соответствует актуализованным требованиям ФГОС ВО.
Электронная Книга «Управление персоналом гостиничных предприятий. Учебник для вузов» написана автором Святослав Александрович Горбатов в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Высшее образование
ISBN: 9785534123845
Описание книги от Святослав Александрович Горбатов
В учебнике изложены теоретические и практические особенности управления персоналом гостиничных предприятий с учетом специфики индустрии туризма и современных тенденций в сфере гостеприимства. Рассмотрена система управления персоналом гостиничных предприятий: функции, кадры, техника, технология и методы управления. Особое внимание посвящено мотивации персонала как основному фактору обеспечения высокого качества гостиничных услуг и эффективности функционирования гостиничных предприятий. Широко представлен зарубежный опыт управления персоналом и авторская методика оценки уровня мотивации персонала гостиничных предприятий. Содержание соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Менеджмент», «Экономика и управление предприятием», а также слушателей системы повышения квалификации.
