Данное учебное пособие содержит теоретические основы производства органической пищевой продукции, а также описывает, как производить качественную и безопасную для здоровья еду. Оно адресовано студентам высших учебных заведений, которые заинтересованы в том, чтобы учиться создавать органические продукты, а также всем, кто хочет узнать больше об этих технологиях.
Электронная Книга «Теоретические основы производства органической продукции. Учебное пособие для вузов» написана автором И. А. Трубина в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Высшее образование (Лань)
ISBN: 978-5-507-44491-5
Описание книги от И. А. Трубина
Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению «Продукты питания животного происхождения» и программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
