Н.Г.Фенченко является автором книги "Технология производстваи переработки продукции свиноводство", это учебное пособие подготовлено специальнодля обучения студентов сельскохозяйственных колледжей, а именно для специальности "Зоотехнология". Учебник составлен на основе актуальных и современных сведений в областиразведения и содержания свиней, их размножения, выращивания и откорма. Особеевнимание уделяется технологии переработки и хранения продуктов убоя свинины,а также методам приготовления и обработки кормов. Книга представляет собой уникальный источник информации о лучшихотечественных и зарубежных породах свиней, основах их происхождения ибиолого-технических особенностях. Отдельно выделены разделы, касающиесяэкстерьера и интерьера свиней, особенностей их конституции и связи междуними с методами ведения животноводства. Также особое внимание уделено вопросам селекции и племеннойработы в свиноводстве, основам содержания и организации свиноферм икомплексов, а в отдельных главах рассмотрены методы кормления и созданияоптимальных условий для роста и развития свиней. Автор подробно рассказывает отехнологии размножения скота и методах подготовки его к репродуктивномусозревлению, о выкармливании и выращивании молодняка, а также о методахразведения свиней. Каждая глава снабжена практическими рекомендациями, позволяющимииспользовать полученные знания на практике и повысить эффективностьпроизводства в сфере свиноводства и животноводства в целом.
Электронная Книга «Технология производства и переработки продукции свиноводства» написана автором Н. Г. Фенченко в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-9379-1
Описание книги от Н. Г. Фенченко
В учебнике разработаны следующие вопросы: селекционно-биологические основы разведения свиней; происхождение и биолого-технологические особенности отечественных и зарубежных пород (типов); конституция, экстерьер и интерьер свиней и их связь с технологией производства свинины; продуктивность свиней; организационные формы и принципы работы специализированных свиноводческих хозяйств и комплексов; виды кормов и способы их подготовки к скармливанию; технология воспроизводства свиней; технология выращивания поросят-молочников, отъемышей и ремонтного молодняка; технология откорма свиней; лагерно-пастбищное содержание свиней; селекционно-племенная работа в свиноводстве; технология переработки, хранения мяса и продуктов убоя. Учебник предназначен для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также будет полезен преподавателям и специалистам различных форм собственности, занимающихся технологией производства и переработкой продукции свиноводства.
