В книге "Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени" рассматриваются вопросы рационального использования отходов лесозаготовки и деревообработки. Авторы обосновывают целесообразность переработки таких отходов, как хвоя, кора, опилки, в ценные продукты пищевого и технического назначения.
В монографии представлены результаты исследований по разработке ресурсосберегающих технологий получения хвойно-витаминной муки, эфирных масел и других биологически активных веществ из хвойной зелени. Особое внимание уделено экологическим аспектам переработки древесных отходов, позволяющей снизить техногенную нагрузку на окружающую среду.
Книга адресована специалистам в области лесного хозяйства, товароведения и экологии. Она может быть использована в учебном процессе при подготовке аспирантов, студентов и бакалавров соответствующих специальностей.
Теоретически обосновано применение отходов лесопереработки в качестве сырья для выпуска заменителей легальных продуктов, которые ценятся за их замещение и экологическую безопасность. Представлено теоретическое понимание ценности средств существования, а также их экологического значения в продукте, производимом по ресурсосберегающим технологиям. Возможные способы использования данного исследования являются: › исходный материал для обучающихся по дисциплинам "Экология" и "Таможенная деятельность"; и › отправная точка для осмысления значимого влияния экологических аспектов на корректный выбор товаров народного потребленияв рамках бакалавриата по дисциплине "Товароведение".
Электронная Книга «Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени» написана автором Елена Петренко в 2016 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-7638-3474-1
Описание книги от Елена Петренко
Дано теоретическое обоснование использования отходов лесоперерабатывающего производства как сырья для получения ценных импортозамещающих продуктов. Представлена авторская интерпретация потребительной стоимости продукции ресурсосберегающих технологий и ее экологической составляющей. Монография может быть использована как источник дополнительной информации при обучении аспирантов по специальности «Экология», студентов по специальности «Таможенное дело», а также бакалавров по направлению «Товароведение».
