Данное пособие посвящено технологиям обслуживания в гостиничном бизнесе. В книге рассматриваются современные средства размещения, инновационные и традиционные методы обслуживания, которые применяются в международной и отечественной практике. Кроме того, авторы посвятили внимание основной документации, которая обеспечивает технологические процессы обслуживания. В пособии описаны особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, а также включены практические задания. Книга предназначена для студентов вузов, изучающих направление 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, а также для профессионалов индустрии.
В книге дается характеристика современной гостиничной деятельности; рассматриваются инновационные и традиционные методики обслуживания клиентов, применяемые в международной и местной практике; основное документальное обеспечение высокотехнологического сервисного процесса; выявлены особенности обслуживания различных сегментов рынка и предлагаются практические решения. Книга предназначена для студентов и преподавателей направления "Туризм", а также может быть полезна персоналу сферы сервиса, специалистам в области туристской и гостиничной индустрии и отрасли домоуправления.
Электронная Книга «Технологии обслуживания в гостиничном предприятии» написана автором Н. Л. Безрукова в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-4263-0663-9
Описание книги от Н. Л. Безрукова
В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.
