Технологическое оборудование: учебное пособие для технических специальностей. Автор: Д.А. Астахов
Книга содержит описание работы технологического оборудования, необходимого для производства различных видов продукции от рыбы до кормовой муки. В издании представлены подробное устройство и принцип действия оборудования для заготовки, обработки и переработки сырья. Подробно рассмотрены различные виды оборудования для охлаждения, заморозки, консервирования, сушки и т.д. Этот курс подходит для студентов, проходящих обучение по специальностям “Монтаж и техническое обслуживание промышленного оборудования” и “Обработка водных биологических ресурсов”. Пособие позволит студентам изучить актуальное оборудование для данного направления.
В курсе приведено устройство, описано действие машин, аппаратов и технологических линий, используемых при переработке сельскохозяйственного сырья, в производстве кормов, рыбной, мясо-молочной и другой пищевой продукции. В учебнике даны лабораторные работы, контрольные вопросы, практические задания. Предназначено для изучения предмета "Технологическое оборудование" учащихся средних специальных учебных заведений. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного учреждения среднего профессионального обучения.
Электронная Книга «Технологическое оборудование. Учебное пособие для СПО» написана автором Дмитрий Александрович Астахов в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534152692
Описание книги от Дмитрий Александрович Астахов
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Курс предназначен для студентов ссузов, обучающихся по специальностям «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)» и «Обработка водных биоресурсов».
