Книга «Технологическое оборудование мясоперерабатывающей промышленности. Мясорубка» автора В.В.Пеленко предоставляет обзор конструкций мясорубок, а также рассматриваются конструкции отечественных и зарубежных мясорубок с позиций их проектирования и оптимизации.
Пособие предназначено для учащихся высших и средненизших учебных заведений в рамках курсов «Технологический машины и оборудования», «Автоматическая обработка технологических процессов» и «Технетика технологических машин». Однако, если у Вас
В учебном пособии описан обзор мясорубок различных отечественных и зарубежных производителей. Также приведены основы расчета и конструирования таких машин. Пособие может быть полезным студентам, обучающимся различным специальностям, связанным с пищевыми технологиями.
Электронная Книга «Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки» написана автором В. В. Пеленко в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3429-9
Описание книги от В. В. Пеленко
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
