Книга "Тара и упаковка молочных продуктов" является теоретической частью пособия, которая рассматривает различные виды упаковок для молочных продуктов. Произведения можно заказать не только школьникам, но и студентам различных колледжей, а также работникам молочных комбинатов.
Электронная Книга «Тара и упаковка молочных продуктов» написана автором А. В. Мамаев в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-5634-5
Описание книги от А. В. Мамаев
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение, способы создания биохимически стойких защитных покрытий, проведен анализ дефектов при производстве, причин возникновения и их устранения. К каждой теме пособия предусмотрены задания для самостоятельной работы, тесты для самоконтроля и ответы к ним. Предназначено для студентов СПО, обучающихся по направлению подготовки «Мастер производства молочной продукции», «Технология молока и молочных продуктов», также может быть полезно работникам предприятий молочной промышленности.
