Книга Stirring, написанная Марком Злокарнэком, является одной из самых важных операций в технологии процессов. Ни одна химическая смесь не существует без того, чтобы не была подвергнута процессу смешивания во время ее синтеза. Кроме того, перемешивание важно и для фармацевтической, и для пищевой промышленности. Наиболее важные операции перемешивания используются для гомогенизации смешиваемых жидкостей, для интенсификации теплообмена между жидкостью и теплообменником, а также для выполнения массообмена в многофазных системах, для взбалтывания твердых частиц в жидкостях и для диспергирования несмешивающихся жидкостей. В этой книге подробно обсуждаются вышеперечисленные операции с учетом также различного реологического поведения обрабатываемой системы (ньютоновской и неньютоновской). Для каждой задачи перемешивания представлены надежные правила масштабирования. Кроме того, в книге детально обсуждается перемешивание в трубах. Поскольку существует так много аспектов, пользователю почти невозможно получить и удержать обзор. Поэтому эта книга содержит более 730 ссылок и охватывает публикации.
Электронная Книга «Stirring» написана автором Marko Zlokarnik в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9783527612710
Описание книги от Marko Zlokarnik
Stirring is one of the most important operations in process technology. No chemical exists that has non been submitted to a mixing process during its synthesis. Furthermore, stirring is important for the pharmaceutical and food industries, too. The most important mixing operations are applied to homogenize miscible liquids, to intensify the heat transfer between a liquid and the heat exchanger, and to perform mass transfer in multiphase systems, to whirl up solid particles in fluids and to disperse immiscible liquids. This book discusses in detail the above listed operations, taking into consideration also different rheological behaviour of the system treated (Newtonian and non-Newtonian). For each stirring task reliable scale-up rules are presented. In addition, mixing in pipes is discussed in great detail. Since there are so many aspects it is almost impossible for the user to get and keep an overview. Therefore, this book presents more than 730 references and covers publications until the end of the year 2000 for everybody who needs to know more details.
