В книге "Стандартизация, сертификация и классификация в туристической и гостиничной индустриях" автор Г. М. Дехтяря, пятом издании, представлен комплекс самой полной и актуальной информации о стандартах и квалификации индустрии туризма и гостеприимства.
Издание включает в себя информацию об организации бизнеса в различных областях туризма - от делового и экстремального туризма до выставок и ярмарок. Особое внимание уделено стандартам предоставления услуг и их качеству. Классификация объектов, таких как гостиницы, пляжи и горнолыжные трассы, и квалификационные требования, перечисленные в системе ГОСТ Р для обеспечения обслуживания маломощных групп населения рассматриваются, со ссылочным законодательством на Март 2008 года. Книга подходит для использования студентами бакалавриата и магистратуры со специальностей "Сервис", "Туризм", "Менеджмент в туризме", "Гостиничный менеджмент" и "Туристическое дело". Она также может быть полезной для работников индустрии туризма, менеджеров и отделов туризма.
Электронная Книга «Стандартизация, сертификация, классификация в туристской и гостиничной индустрии 5-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов» написана автором Галина Максовна Дехтярь в 2022 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Высшее образование
ISBN: 9785534153088
Описание книги от Галина Максовна Дехтярь
В данном курсе представлены самая полная и актуальная информация и терминология по туризму и гостеприимству, деловому и приключенческому туризму, выставочно-ярмарочным мероприятиям, активным видам туризма, отдыху детей и юношества, проектированию услуг (в том числе для инвалидов и маломобильных граждан) и информированию о них, по туристско-информационным центрам. Рассмотрены квалификационные требования к персоналу туристских фирм, экскурсионных бюро и организаций гидов-переводчиков, инструкторов-проводников, работников сферы гостиниц и общественного питания. В издании рассмотрены вопросы стандартизации в сфере туризма и гостеприимства, понятие стандарта организации как основы обеспечения качества оказываемых услуг и развития сетевых предприятий, приведена классификация объектов туристской индустрии: гостиниц и иных средств для размещения туристов, пляжей и горнолыжных трасс, а также квалификационные требования к персоналу туристских организаций, гостиниц, к сотрудникам организаций, оказывающих услуги активного туризма системы ГОСТ Р, перечислены особенности обслуживания маломобильных групп населения. Законодательство приведено по состоянию на март 2022 г. Курс подготовлен для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающимся по направлениям подготовки «Сервис», «Туризм», «Менеджмент в туризме», «Менеджмент в индустрии гостеприимства», «Гостиничное дело», а также работникам туристской отрасли, отделов туризма администраций краев и областей.
