Книга под названием "Шесть сезонов. Об Овощах по новому" от Джошуа Макаддана станет отличным подарком для тех, кто желает получать наслаждение от настоящей домашней кухни. В ней вы найдете много полезной информации, которую использовали бы в домашних условиях, но просто не знали бы, как использовать.
Данная книга поможет вам научиться правильно заправлять гарниры и салаты, добавив к ним эти специальные маринады, соусный раздел и многое другое.
Электронная Книга «Шесть сезонов. Об овощах по-новому» написана автором Джошуа Макфадден в 2017 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Вилки против ножей
ISBN: 978-5-699-90902-5
Описание книги от Джошуа Макфадден
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги – Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его соавтор – Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию – два базовых маринада, холодный и горячий, – и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
