Избегай приветствовать читателя в начале текста, так как это может создать несколько неудобную атмосферу для тебя или твоего копирайтера.
Книга "Безопасность и гигиена в пекарне" описывает способы обеспечения гигиены и санитарной безопасности хлебобулочных изделий, методов и мер контроля, а также знание законов и правил в области безопасности пищевых продуктов. Кроме того, книга рассматривает проблемы экологической безопасности, которые возникают в процессе выпечки хлеба и производства других мучных изделий. Следование правилам гигиены труда и ответственности работников также входит в список тем книги. Вы найдете информацию о методах действий в чрезвычайных ситуациях и эвакуации в случае несчастных случаев.
Изучение и применение необходимых методов гигиены безопасности при изготовлении хлебобулочных изделий и пирожных. Знание методов и способов контроля. Применение стандартов пищевой безопасности. Ознакомление с экологической проблематикой, обусловленной деятельностью хлебопекарного производства, и контроль за отходами, которые образуются. Знание законодательной базы, влияющей на трудовые отношения, права и обязанности работников. Умение применять меры безопасности и следить за их соблюдением во всех ситуациях на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Знакомство со способами действий при чрезвычайных случаях и эвакуации в случае несчастного случая. Электронный учебник, соответствующий сертификации ремесленного булочника и кондитера.
Получите базовые знания и навыки по обращению с гигиеническими мерами в пекарне и бисквитной мастерской INAF0018, автор: Бернабе Хименес Падилья.
Электронная Книга «Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería. INAF0108 » написана автором Bernabé Jiménez Padilla в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9788415792000
Описание книги от Bernabé Jiménez Padilla
Conocer y aplicar las medidas de higiene necesarias, para asegurar la calidad de higiene y sanitarias de los productos de panadería y bollería. Conocer los métodos y medidas de control. Aplicar las normas para la seguridad alimentaria. Examinar la problemática sobre medio ambiente originada en la actividad de panadería y bollería y controlar los residuos que se producen. Conocer la normativa que afecta a las relaciones laborales, derechos y obligaciones de los trabajadores. Conocer y adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo en un obrador de panadería y bollería. Conocer los métodos de actuación en los casos de emergencia y evacuación por accidente. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.
