Книга Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов поможет читателю освоить кулинарные навыки и научиться готовить без использования рецептов. Автор Ева Пунш делится своим опытом и знаниями о кулинарной науке и технологии, которые помогут читателю понять, как правильно выбирать ингредиенты, приготавливать базовые блюда и создавать свои собственные рецепты. Книга поможет начинающим кулинарам научиться готовить с уверенностью и легкостью, а опытным поварам расширить свои знания и навыки.
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов - книга, которая поможет читателю стать настоящим мастером кулинарии. Ева Пунш в своей книге предлагает читателю перейти от готовки по рецептам к творческому процессу создания блюд. Автор дает практические советы и инструкции, как освоить основы кулинарной науки и технологии, научиться выбирать ингредиенты и сочетать их, а также как экспериментировать со вкусами и текстурами. Книга подходит как начинающим кулинарам, так и опытным поварам, которые хотят расширить свой кулинарный репертуар и научиться готовить без ограничений рецептов.
Электронная Книга «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов» написана автором Ева Пунш в 2015 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-9614-4106-2
Описание книги от Ева Пунш
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.
