Если вы когда-нибудь после посещения ресторана горячо обсуждали с друзьями идею: "А давай откроем свой ресторан!", то эта книга для вас. В ней вы найдете множество полезных советов о том, как избежать распространенных ошибок при открытии своего заведения.
А еще здесь подробно описана история создания ресторана "Шах и Мята" в Челябинске, который сразу после открытия стал одним из лучших в городе. Хотя проект реализовывался на Урале, к нему приложили усилия известные рестораторы со всей России.
Книга будет полезна как новичкам в этом деле, так и тем, кто уже имеет опыт в индустрии общественного питания. Она поможет избежать типичных ошибок и сэкономит время на поиске верных решений.
Если ты хоть раз мечтал стать владельцем успешного ресторана и открыть своё дело, то новая книга «Ресторан с нуля до красной ленточки: от идеи до крыльца» от чилийского ресторатора, бренд-шефа, основателя нескольких проектов и выпускника Русской Школ Гастрономии в Москве, а также редактора GQ Russia будет тебе крайне полезна! Узнай в книге о многих подводных камней, которые ожидают любого предпринимателя, продираясь к хэппи-энду и становясь хозяйкой или хозяином своего ресторана.
Электронная Книга «Ресторан с нуля до красной ленточки. «Открытие года». Сделано в Челябинске» написана автором Михаил Юрьевич Кандауров в году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 9785449333292
Описание книги от Михаил Юрьевич Кандауров
Если хоть раз после посещения ресторана вы с друзьями бурно обсуждали: «А вот бы свой такой!» – «А что? Справимся!», то эта книга будет вам крайне полезна. Вы узнаете о многих подводных камнях, которые ждут будущего владельца ресторана на этом пути.А ещё здесь – подробная история о том, как открывался ресторан «Шах и Мята», который сразу стал одним из лучших в своём городе. Происходило это на Урале – в городе Челябинске, но к проекту приложили усилия известные эксперты со всей страны.
