Книга Екатерины Мишаненковой "Прожорливое средневековье: ужины для короля и закуски для прислуге" относится к жанру исторических исследований в области кулинарии и посвящена тому, насколько сложной и разнообразной была кухня в среденовковье. Читатель узнает о самых лучших и неудачных рецептах, которые использовали в разных уголках средневековой Европы.
В книге можно найти достаточно много рецептов блюд из средневековой кухни разных народов Европы, где особое внимание уделяется рассказам о том, какими блюдами простой народ мог насладиться или проявить свои умения на балах и пирах знати.
Автор на основе реальных историй рассказывает и истории о том, как еда объединяла и была символом общения и доверия. Захватывающие дух рассказы автора описаны настолько ярко, что буквально погружают читателя в мир средневековых баронов и их слуг, угощающихся изысканными блюдами, доступными только людям из высшего общества, и беднейших жителей средневековых городов, мечтающих отведать хоть кусочек мяса или хлеба. Книга поможет читателям узнать немного больше об истории еды и понять важность сбалансированного питания на любом этапе развития человечества.
Электронная Книга «Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги» написана автором Екатерина Мишаненкова в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: История и наука Рунета
ISBN: 978-5-17-155235-0
Описание книги от Екатерина Мишаненкова
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Прочитав книгу, вы узнаете:
– была ли средневековая кухня грубой и однообразной;
– действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;
– правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;
– можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.
Последний пункт можно проверить самостоятельно – в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.
В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.
