В книге “Процессы и аппараты в биотехнологическом производстве” автор Иван Алексеевич Евдокимов предоставляет подробное описание основных технологических операций, используемых в биотехнологиях, а также устройств и оборудования, на которых они выполняются.
В пособии рассматриваются вопросы транспортировки различных материалов, таких как сырье, полуфабрикаты и готовая продукция, подготовки сырья к переработке, стерилизации питательных сред и культивирования микроорганизмов.
Особое внимание уделяется выделению биомассы, получению целевых продуктов и их обработке. Также в книге приведены методики расчета для некоторых видов основного оборудования.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям “Биотехнология” и “Продукты питания животного происхождения”, а также для аспирантов, изучающих промышленную экологию и биотехнологии. Оно соответствует актуальным требованиям Федерального образовательного стандарта и профессиональным стандартам.
Электронная Книга «Процессы и аппараты биотехнологических производств. Учебное пособие для СПО» написана автором Иван Алексеевич Евдокимов в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
Серии: Профессиональное образование
ISBN: 9785534135800
Описание книги от Иван Алексеевич Евдокимов
Предлагаемое пособие описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Пособие предназначено для подготовки студентов по направлениям «Биотехнология», «Продукты питания животного происхождения», а также аспирантов по направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнологии».
