Книга "Принципы и приложения технологии ферментации" охватывает все аспекты технологии ферментации, такие как принципы, кинетика реакций, масштабирование процессов и приложения. 20 глав, написанных экспертами в соответствующих областях, разделены на две части: "Принципы" и "Приложения". В первой части рассматриваются следующие темы:
• Моделирование и кинетика технологии ферментации;
• Техники стерилизации, используемые в процессах ферментации;
• Конструкция и типы биореакторов, используемых в технологии ферментации;
• Недавние достижения и перспективы развития технологии ферментации.
Во второй части рассматриваются следующие темы:
• Производство молочной кислоты и этанола с использованием технологии ферментации;
• Биосинтез различных промышленных продуктов, полученных с использованием технологии ферментации;
• Производство микробного цитохрома р450 и его промышленное применение;
• Производство полиненасыщенных жирных кислот через твердостатный процесс ферментации;
• Применение жирных дрожжей для производства одноклеточного масла на основе лингоцеллюлозной биомассы;
• Использование микроводорослевой биомассы для производства биоэтанола;
• Производство полилактида из молочной кислоты с помощью технологии ферментации;
• Бактериальная целлюлоза и ее потенциальное воздействие на промышленные приложения.
About the Book This book summarizes all facets of fermentation technology starting with principles to the scaling of processes and finally ending on applications of technology. A total number of twenty chapters were written by experts involved in the field and they are divided into following folds: Principles And Applications (Part I) • Principles of fermentation technology • Kinetics of reactions involved during fermentation • How sterilization procedures work in fermentation and more • Bioreactor design and other relevant material used in this technology (Part II) • Fermentation of lactic acids and generating ethanol • Generating lots of industrial products of different sorts from fermentation • Production of microbial CYP450 and its mechanism of operation for diverse applications as well as others
This book provides an analysis of the process of fermentation from the biochemical and engineering point of view. It covers the principles, kinetics, scale-up and application of fermentation process. It has chapters written by experts in the field whose contributions can help readers to understand the fundamental process of fermentation. The book can be useful for both researchers and students in various fields like chemical engineering, biology, microbiology and others.
Электронная Книга «Principles and Applications of Fermentation Technology» написана автором VINAY SHARMA в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Английский
ISBN: 9781119460466
Описание книги от VINAY SHARMA
About the book The book covers all aspects of fermentation technology such as principles, reaction kinetics, scaling up of processes, and applications. The 20 chapters written by subject matter experts are divided into two parts: Principles and Applications. In the first part subjects covered include: • Modelling and kinetics of fermentation technology; • Sterilization techniques used in fermentation processes; • Design and types of bioreactors used in fermentation technology. • Recent advances and future prospect of fermentation technology, The second part subjects covered incude: • Lactic acid and ethanol production using fermentation technology; • Various industrial value-added product biosynthesis using fermentation technology; • Microbial cyp450 production and its industrial application; • Polyunsaturated fatty acid production through solid state fermentation; • Application of oleaginous yeast for lignocellulosic biomass based single cell oil production; • Utilization of micro-algal biomass for bioethanol production; • Poly-lactide production from lactic acid through fermentation technology; • Bacterial cellulose and its potential impact on industrial applications.
