Книга "Прикладная химия" автора И.В. Кротовой содержит информацию о различных разделах химии, которые могут быть полезны для студентов направления "Товароведение". Главной темой книги является изучение органических соединений и поверхностных явлений, а также рассмотрение различных дисперсных систем.
В начале книги рассматривается структурная теория Бутлерова и номенклатура химических соединений. Также в главе представлено подробное описание классов углеродов, азота и кислорода (таких как спирты, липиды и другие вещества). Особое внимание уделяется использованию этих веществ в производстве товаров широкого потребления.
Во второй главе описывается теория физики и коллоидов, а также основы химического производства товаров. Теория подкреплена наглядным примерами процессов, происходящих в товарах на разных стадиях производства.
Книга содержит вопросы и задания для проверки знаний, позволяющие студентам оценить уровень своих знаний и уточнить свои пробелы знаний. Пособие предназначено для студентов по направлению "Товароведение"; изучение химически сложных основ поможет им делать правильный выбор потребительских товаров и применять инновационные решения в разработке новых продуктов.
Прикладная неорганическая химия (пособие), Авторы: Т.А. Селиванова, Л.П.
Электронная Книга «Прикладная химия» написана автором И. В. Кротова в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-7638-4215-9
Описание книги от И. В. Кротова
В первой главе пособия представлены основные разделы органической химии: структурная теория А. М. Бутлерова, номенклатура органических соединений, классификация органических реакций. Рассмотрены отдельные классы углеводородов, кислород- и азотсодержащих органических веществ. Особый акцент сделан на использовании указанных классов органических соединений в производстве потребительских товаров. Во второй главе описаны поверхностные явления, различные дисперсные системы, а также высокомолекулярные соединения и их растворы. Изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии. Теоретический материал проиллюстрирован примерами физико-химических процессов, протекающих на различных этапах жизненного цикла потребительских товаров. Даны вопросы и задания для самоконтроля. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению бакалавриата 38.03.07 «Товароведение».
