Книга "Правило бургера" предлагает 158 идей для создания бургеров на гастромаркете, домашней вечеринке, кейтеринге и детских праздниках. В ней собраны уникальные рецепты от известного шеф-повара Григория Мосина и его коллег, которые помогут выбрать оптимальное оборудование и ингредиенты для приготовления идеального бургера. Книга также содержит информацию о приготовлении бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. В ней вы найдете 42 рецепта бургеров на любой вкус и кошелек для различных ситуаций. Это издание будет полезным для шеф-поваров, которые хотят расширить свое бургерное меню и снизить фудкост, гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы приготовления бургеров, владельцев стационарных точек, которые хотят расширить свой бизнес и заняться стритфудом, а также для всех, кто любит готовить бургеры дома для вечеринок и детских праздников.
Электронная Книга «Правило бургера. 158 идей для гастромаркета, домашней вечеринки, кейтеринга и детских праздников» написана автором Григорий Мосин в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 978-5-9500149-5-6
Описание книги от Григорий Мосин
Эта книга о бургерах на профессиональной кухне от известного шеф-повара Григория Мосина и его знаменитых коллег. В ней содержится уникальная информация о том, как приготовить идеальный бургер – от выбора оптимального оборудования и ингредиентов до приготовления бургеров различной себестоимости и оптимизации блюд авторского фастфуда. Помимо этого, Григорий Мосин и его коллеги делятся рецептами 42 бургеров для различных ситуаций и на любой вкус и кошелек. Это издание станет незаменимым источником идей для шеф-поваров, которые хотят расширить бургерное меню в своих заведениях и при этом снизить фудкост; для гастроэнтузиастов, которые хотят узнать все этапы, детали и нюансы приготовления бургеров; для владельцев стационарных точек, которые хотят расширить бизнес и заняться стритфудом, а также для всех людей, которые делают бургеры своими руками для домашних вечеринок и детских праздников.
