Книга Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения была написана знаменитым исследователем кулинарии Пелагеей Александровой-Игнатьевой в 1899 году. Это подробный учебник, содержащий почти 500 рецептов и уникальные рекомендации. Книга была переиздана 11 раз до 1927 года и с тех пор не была переиздана еще сто лет. Она особенно ценна благодаря популярному курсу мясоведения, написанному известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым. Этот курс - настоящая энциклопедия мяса, в которой читатель может узнать все о мясе. Книга Александровой-Игнатьевой и по сей день может стать незаменимой на кухне для всех увлеченных гастрономией.
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения - это классическая книга, написанная Пелагеей Александровой-Игнатьевой, в которой она подробно описывает искусство кулинарии. Эта книга была выпущена в 1899 году и переиздана 11 раз до 1927 года. Книга содержит более 500 рецептов и множество уникальных рекомендаций, которые могут быть полезны для всех, кто увлечен готовкой. Кроме того, книга содержит популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, который является настоящей энциклопедией мяса. Эта книга стала настоящим кладезем знаний для всех, кто хочет научиться готовить вкусную и качественную пищу. В наши дни она по-прежнему может стать незаменимой на кухне каждого человека, интересующегося кулинарией.
Электронная Книга «Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения» написана автором Пелагея Александрова-Игнатьева в 2013 году.
Минимальный возраст читателя: 12
Язык: Русский
ISBN: 978-5-17-077218-6
Описание книги от Пелагея Александрова-Игнатьева
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
