Книга По следам французских кондитеров, автор Полина Кошелев приводит читателя в незабываемое путешествие. В этом насыщенном описанием и рецептами шедевре шеф-повар и популярный фуд блогер Полякова детально описывает виды выпечки из Франции. Она делает акцент на приготовлении рецептов, которые подходят для русских кулинарных рецептов и доступно объясняет, как создавать тот или иной десерт. Читателю открывается возможность воплотить все в жизнь у себя дома, следуя подробным инструкциям Поляковой. Если вы цените французскую кухню и хотите получить от этого путешествия по кухням Парижа вкусовое наслаждение, продолжайте читать увлекательный путеводитель Полиной!
Эта книга ни в коем случае не обычная поваренная книжка в традиционном понимании. Прославленный своими секретными мастерскими и дружащих с космосом современными сладостями французами автор Полина Кошелева щедро делится тем, как из простых ингредиентов приготовить восхитительные кулинарные изыски.
Электронная Книга «По крышам Парижа. Выпечка и десерты, вдохновленные Францией - Полина Кошелева (2021г.)» написана автором Полина Кошелева в 2021 году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
Серии: Кулинария. Готовит шеф
ISBN: 978-5-04-157069-9
Описание книги от Полина Кошелева
Обожаете французские кондитерские и мечтаете о крышах Парижа? Вторая книга шеф-кондитера и популярного фуд-блогера Полины Кошелевой легко приблизит вас к исполнению этой мечты. Ведь «По крышам Парижа» – книга о настоящей любви к французской кухне. Но поскольку еда для автора – обмен эмоциями и энергией, эта книга не про классические рецепты и аутентичные воплощения, а скорее, эмоции и мысли о французской кухне. Это попытка деликатно прикоснуться к традиции и подстроиться под современную мультикультурную реальность с использованием доступных в России продуктов. Франция для Полины – прежде всего знаменитые десерты. Поэтому в книге собраны пошаговые рецепты самого разного теста и вкуснейших начинок (даже солить лосося, вялить помидоры и делать конфитюр Полина научит вас самостоятельно). Автор щедро делится секретами их сочетаний. А потом начинается самое интересное: кексы (не только с шоколадом, но и с сыром бри, луковым мармеладом, тунцом и цукини), пироги и галеты (с персиками, шпинатом, сыром), фланы (с перцем, шоколадом и яблоками), татены (с ананасом и кокосовым сорбетом), всевозможные торты, муссы и кремы… Путешествие по крышам Парижа обещает быть увлекательным!
