Этот учебник для бакалавриата и магистратуры Елены Литвиновой поможет студентам научиться разбираться в процессах пищеварения и методах определения усваиваемости пищи. В пособии представлены основные принципы усвоения пищи, физиологические особенности различных возрастных групп и контрольные лабораторные исследования, которые помогут определить биологическую ценность белков пищи и их усваиваемость. Студенты получат полный курс информации по данной теме, что поможет им разобраться в питании и предотвратить возможные проблемы со здоровьем.
Электронная Книга «Пищеварение и методы определения переваримости. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.» написана автором Елена Викторовна Литвинова в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785466008821
Описание книги от Елена Викторовна Литвинова
В настоящем учебном пособии рассмотрены основные принципы пищеварения, усвояемости пищи и физиологии питания различных контингентов населения, а также последовательность выполнения лабораторных и практических работ, предназначенных для изучения биологической ценности, переваримости и усвояемости белков мясных продуктов.
