Pilzvergnügt - Stefan Marxer

"Pilzvergnügt" - это увлекательное руководство для любителей сбора грибов. В книге представлены все необходимые сведения и советы, чтобы отправиться на охоту за грибами. Она не только поможет вам определить виды грибов, но и даст множество советов о том, как найти их следы. И самое главное, эти советы применимы не только в конце лета и осенью, но и в течение всего года. Книга объясняет, когда собирать грибы, как их опознавать, какие грибы ядовиты, а также где их можно найти. В ней приведены признаки, которые помогут вам отыскать правильный след грибов - вы должны просто знать, как их распознать. Настройте свои чувства, станьте лесным детективом и успейте поймать их, прежде чем они скроются вновь!

В лесу растут не только белые грибы и лисички, но также множество других ярких созданий, которые также хотят быть собраны. Они ждут, чтобы их нашли и раскрыли их неповторимый аромат на сковородке или на гриле. Вы когда-нибудь слышали о морознике или коралловом грибе? В домашних лесах скрывается так много удивительных грибов. В книге вы найдете описания 30 любимых видов грибов, которые можно искать в течение всего года. Вам больше не придется задаваться вопросом, есть ли уже грибы. Просто возьмите сумку, когда вас снова охватит желание собирать грибы, выйдите на улицу и оставьте все позади.

Что делать с грибами после сбора? Когда вы вернетесь домой с полной корзиной, необходимо немедленно приступить к обработке. Как чистить, мыть и готовить грибы? Все это вы узнаете здесь! А затем - резать, жарить, грилить, панировать. Или может быть, вы предпочтете их консервировать? Всегда хорошая идея - это сушить грибы. С помощью грибной пудры вы сможете добавить немного аромата леса в любое блюдо. Если вы хотите сохранить грибы на будущее, посмотрите, как их правильно замораживать, хранить и размораживать. Вы также найдете вдохновение для приготовления грибных блюд в любимых рецептах Стефана Марксера. Теперь ничто не помешает вам насладиться абсолютным грибным удовольствием. Это чувство счастья трудно сравнить: собрать свою еду в лесу и природе, а затем превратить ее в неповторимое и ценное блюдо.

Эта книга - гораздо больше, чем обычное руководство по сбору грибов. Она будет вашим незаменимвым спутником в течение всего года. Погрузитесь в увлекательную вселенную грибов, узнайте места, где они чувствуют себя комфортно, разберитесь, как найти и распознать ваши любимые грибы.

НАЙДЕННАЯ ЕДА: В ПОХОДЕ ЗА ГРИБАМИ!
В лес, через КОРНИ И РЕКИ прыгать, МХИХ ОБРЫВОВ карабкаться, продираться через чащу и запутанные побеги, ВДОХНУТЬ СВЕЖИЙ ЛЕСНОЙ ВОЗДУХ - и в проходи мимо, еще и собственное ЕДА СОБРАТЬ. Именно это ты хочешь сделать? Мы представляем тебе: твой ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КЛАДОВЩИК. Он содержит всё, в чем ты нуждаешься для ПОХОДА ЗА ГРИБАМИ. НЕ ТОЛЬКО ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРИБОВ, но и много информации и советов, КАК ТЫ ПРИДЕШЬ К ГРИБАМ ПО СЛЕДУ. И это не только в конце лета или осенью: здесь ты найдешь СОВЕТЫ ДЛЯ ПОХОДОВ В ТЕЧЕНИЕ ВСЕГО ГОДА. Ты правильно слышал: Съедобные грибы выглядывают из лесной почвы и стволов деревьев в любое время года. Стефан Марксэр объясняет тебе все точно, когда посещать грибы, как определять грибы и узнавать их, какие грибы являются ядовитыми, и, конечно: где ты их находишь. Здесь есть некоторые знаки, которые ведут тебя к ПРАВИЛЬНОЙ ПУТИ ПО ГРИБЫ - тебе просто нужно узнать их! Сделай свои чувства четкими, СТАНЬ ДЕТЕКТОРОМ ЛЕСА и получи их, прежде чем они снова уйдут на пенсию!
ПРИВЕТ ДРУЗЬЯ, ГДЕ ВЫ СЕБЯ ДЕРЖИТЕ? В лесу растут НЕ ТОЛЬКО КАМЕННЫЕ ГРИБЫ И БОРОВИКИ, а также множество других красивых существ, кто хочет САМПЛЯ ФИЗИКУ. Они ждут, только чтобы быть ОТКРЫТЫМИ - и раскрывать свое ЕДИНСТВЕННЫЙ АРОМАТ на плите и на гриле. Уже слышал что-то о буровике? Или великолепной съестной чаше? Это есть так много удивительных грибов, которые скрываются во внутренних лесах. В книге ты найдешь портреты 30 ЛЮБИМЫХ ВИДОВ ГРИБОВ в зависимости от которых ты можешь следить весь год Смешанный вопрос, если грибы уже есть, ты больше не будешь иметь необходимости. Поднимите ваши плечи, если на вас снова находит страсть ПОХОЖЕЙ, выходите на улицу, отложите все позади себя. Вау! И так в ПЛАМЯ! Или в ГОРШКЕ.Или в кастрюлю. Грибы собирать - а что затем? Когда ты вернешься домой с наполненной сумкой, это будет не в панике, а сразу разрезано. Как это делается: ГРИБЫ МОЮТ, ГРИБЫ ПРИГОТОВЛЯЮТ? Здесь ты узнаешь это! И сразу после этого: РЕЗАТЬ, ЖАРИТЬ , ГРИЛЬ, ПОСЫПЬ. Или лучше все же положить? Всегда один.

Электронная Книга «Pilzvergnügt» написана автором Stefan Marxer в году.

Минимальный возраст читателя: 0

Язык: Немецкий

ISBN: 9783706629041

GEFUNDENES FRESSEN: AUF ZUR PILZJAGD!
Hinein in den Wald, ÜBER WURZELN UND BÄCHE springen, MOOSIGE HÄNGE hinaufklettern, sich durch Unterholz und Dickicht schlagen, die FRISCHE WALDLUFT einatmen – und nebenbei noch das EIGENE ESSEN SAMMELN. Das willst du auch? Wir präsentieren dir: dein ULTIMATIVES PILZBUCH. Darin steckt alles, was du für die PILZJAGD brauchst. NICHT NUR PILZBESTIMMUNG, sondern massenhaft Infos und Tipps dazu, WIE DU DEN PILZEN AUF DIE SPUR KOMMST. Und zwar nicht nur im Spätsommer oder Herbst: Hier findest du nämlich SAMMELTIPPS FÜRS GANZE JAHR. Du hast richtig gehört: Essbare Pilze lugen zu allen Jahreszeiten aus Waldboden und Baumstämmen hervor. Stefan Marxer erklärt dir ganz genau, wann du Pilze sammeln, wie du Pilze bestimmen und Pilze erkennen kannst, welche Pilze giftig sind, und, ganz klar: wo du sie findest. Es gibt nämlich einige Anzeichen, die dich auf die RICHTIGE PILZFÄHRTE locken – du musst sie nur kennen! Schärfe deine Sinne, WERDE ZUM DETEKTIV DES WALDES und schnapp sie dir, bevor sie wieder in Deckung gehen!
HALLO PILZE, WO VERSTECKT IHR EUCH DENN? Im Wald wachsen NICHT NUR STEINPILZE UND PFIFFERLINGE, sondern auch noch viele andere bunte Geschöpfe, die sich unbedingt sammeln lassen möchten. Sie warten nur darauf, VON DIR ENTDECKT ZU WERDEN – und in der Pfanne und auf dem Grill ihr EINZIGARTIGES AROMA zu entfalten. Schon einmal etwas vom Frostschneckling gehört? Oder vom Prachtbecherling? Es gibt so viele erstaunliche Pilze, die in den heimischen Wäldern lauern. Im Buch findest du Porträts von 30 LIEBLINGS-PILZSORTEN, nach denen du das ganze Jahr lang Ausschau halten kannst. Die Frage, ob es schon Pilze gibt, wirst du dir in Zukunft nicht mehr stellen müsssen. Schultere einfache deine Tasche, wenn dich das SAMMELFIEBER wieder überkommt, geh raus, lass alles hinter dir.
AB IN DIE PFANNE! ODER DEN TOPF. ODER DAS EINMACHGLAS. Pilze sammeln – und was dann? Mit vollem Beutel zu Hause angekommen wird nicht gerastet, sondern schnurstracks losgeschnippelt. Wie geht das: PILZE PUTZEN, Pilze waschen, Pilze zubereiten? Hier erfährst du's! Und gleich darauf: SCHNEIDEN, BRATEN, GRILLEN, PANIEREN. Oder doch lieber einlegen? Immer eine gute Idee ist es, PILZE ZU TROCKNEN. Mit einem PILZPULVER kannst du jedem Gericht eine kleine Prise Waldgenuss verleihen. Willst du deine Pilze für später aufbewahren, schau dir an, wie du sie RICHTIG EINFRIEREN, LAGERN UND AUFTAUEN kannst. Weitere Kochinspiration findest du in Stefan Marxers LIEBLINGS-PILZREZEPTEN. Dann steht nichts mehr zwischen dir und deinem ABSOLUTEN PILZGENUSS. Es ist ein Glücksgefühl, das man fast nicht toppen kann: DAS EIGENE ESSEN IM WALD UND IN DER NATUR HOLEN. Und es in ein unvergleichliches, kostbares Gericht zu verwandeln.
– VIEL MEHR ALS EIN GEWÖHNLICHER SAMMELGUIDE – dein UNSCHLAGBARER PILZBEGLEITER durchs ganze Jahr! Tauch ein in das faszinierende Universum der Pilze, lerne die Plätze kennen, an denen sie sich wohlfühlen, finde raus, wie du deine Lieblingspilze aufspürst und erkennst. – Du magst nur Steinpilz und Pfifferling? ENTDECKE DIE BESTEN SPEISEPILZE IN UNSEREN HEIMISCHEN WÄLDERN – vom bunten Purpurleistling bis zur korallenartigen Krausen Glucke! – Nach erfolgreicher Pilzsuche: Was nun? Richtig putzen, einlegen und haltbar machen. Oder am besten: frisch grillen, dünsten oder panieren! SELBST GESAMMELT, SELBST GEMACHT – DAS IST PILZGENUSS!