Книга "Перцовки, настойки на перце" содержит 88 рецептов перцовых настоек различной степени горечи, полусладости и крепости, которые можно приготовить на спирте, водке или самогонном дистилляте. Авторы книги описывают наиболее популярные ингредиенты, которые используются в создании перцовок. Кроме того, в книге представлены интересные факты об употреблении перцовок в русской классической литературе, которые организованы в хронологическом порядке. Книга также содержит обзоры составов и рецептур перцовок, которые производились как в советское время, так и в настоящее время.
В этом руководстве автор-винодел Григорий Котовский предлагает вам научиться создавать свои собственные настойки, изготовленные на основе всевозможного перца. По его словам, вкус перца очень многогранный и разнообразный — он может быть горьким, острым или даже сладким, в зависимости от того, какой именно вид перца был использован.
В книге описаны несколько различных видов напитков на спиртовой основе, таких как водка, самогон или разбавленный спирт, содержащих перец. Вы увидите несколько десятков рецептов, созданных и проверенных самим Григорием Котовским для производства разнообразных сортов перцовок. А также вам будет представлен перечень необычных ингредиентов, которые используются для создания напитков. Вы узнаете о том, как можно использовать различные травы, специи и фрукты для придания специальных ароматных и вкусовых свойств вашим настойкам.
Важно помнить о том, что правильная технология приготовления напитков на перце требует терпения и тщательного соблюдения рецептов. Если вы хотите создать действительно качественный напиток, вам нужно знать, какое количество разных ингредиентов и температурных режимов должны использоваться для безупречной настойки.
Электронная Книга «Перцовки, настойки на перце. Горькие, полусладкие, слабоградусные настойки с перцем на спирте, водке, самогонном дистилляте» написана автором Григорий Котовский в году.
Минимальный возраст читателя: 18
Язык: Русский
ISBN: 9785448352706
Описание книги от Григорий Котовский
Книга подготовлена на основе практической переработки существовавших ранее и созданных новых рецептов перцовок (88 рецептов), представлено описание наиболее часто встречаемых ингредиентов данных настоек. Найденные в русской классической литературе факты употребления перцовок изложены в хронологическом порядке в небезынтересной, надеемся, для читателя форме. Приводятся обзоры составов и рецептур перцовок, производимых как в советское время, так и в современный период.
