Книга "Основы технологий пищевого машиностроения" Игоря Хозяева - это незаменимый источник информации для тех, кто интересуется научными основами технологии производства пищевого оборудования.
Предназначена для студентов, обучающихся по направлению "Технологические машины и оборудования" и будущих специалистов, работающих на производстве пищевого оборудования. В пособии подробно и последовательно рассмотрены принципы работы машин данного типа и особенности их эксплуатации, технические характеристики материалов, которые будут использоваться в производстве данной техники и способы их получения, процессы изготовления деталей различных типов и методов сборки, принципы управления надежностью и статистического контроля продукции. Приведено большое количество информации о современных технологиях, которые используются в процессе производства, а также концепциях модернизации типовых продуктов производства.
Пособие может быть полезно не только студентам-машиностроителям, но для всех, кто заинтересован в исследованиях в этой области, поскольку приводит технологии, используемые не только в пищевой промышленности, но и для других отраслей машиностроения.
Электронная Книга «Основы технологий пищевого машиностроения» написана автором Игорь Хозяев в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-8114-3597-5
Описание книги от Игорь Хозяев
Предполагается, что выпускники направления «Технологические машины и оборудование», профиль «Машины и аппараты пищевых производств», должны работать прежде всего на предприятиях, производящих технику для производства продуктов питания. Это означает, что они должны обладать определенными знаниями в области технологии машиностроения с учетом специфики пищевых машин. Последний учебник по технологии машиностроения был выпущен в 1982 году. Чтобы восполнить этот пробел, автор и подготовил настоящее пособие. Идеология его построена по принципу технологического процесса изготовления пищевых машин. Сначала рассматриваются особенности работы машин данного класса с учетом особых условий их работы, затем материалы, из которых они будут изготавливаться, далее рассматривается получение заготовок, затем изготовление деталей различными способами, изготовление сборочных единиц и самой машины. В связи с тем, что наука в области технологии машиностроения шагнула далеко вперед, представлены и современные технологии изготовления деталей и сборочных единиц. Рассмотрены вопросы статистического контроля качества изготовления деталей, сборочных единиц и управления надежностью технологических процессов. Многие из рассмотренных технологических процессов используются и в других областях машиностроения. Поэтому данное пособие может быть использовано при подготовке студентов других профилей в рамках направления «Технологические машины и оборудование».
