В книге О.В.Роговой "Основы строительства и охрана окружающей среды при проектировании пищевых производств" рассматриваются теоретические основы строительного строительства предприятий индустрии общественного питания, включая проектирование систем инженерных коммуникаций, таких как электроснабжение, автоматизация систем пожарной безопасности и др. Особое внимание уделяется анализу требований в области охраны окружающей среде при проектировании и строительных работах. Учебное пособие может быть полезным для студентов второго курса направления "Технология продукции в организации общественного питания" и абитуриентов, связанных с проектированием пищевой промышленности.
Электронная Книга «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» написана автором О. В. Рогова в 2020 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-7782-4110-7
Описание книги от О. В. Рогова
В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания. Предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания.
