Вот описание книги М. Гордиенко: "Основы ресторанного бизнеса":
Данное пособие предназначено для второкурсников, которые учатся по направлениям: «Технология пищевой продукции и общественное питание» (профиль: Технологии ресторанного и гостиничного комплекса) и «Менеджмент» (профиль «Ресторанный менеджмент»). Цель учебного пособия – это развитие у студентов иноязычных коммуникативных компетенций на основе специфического профессионально направленного профессионального контекста. Пособие состоит из трех основных модулей, каждый из которых содержит упражнения на улучшение различных навыков обучаемых: модульный модуль “Общественное питание предприятия”, модуль “Концепция ресторана и тип”, модуль «Начало и управление ресторанным бизнесом». В конце каждого раздела студенты выполняют задания на развитие творческих способностей, а также учаться писать эссе. Подход к обучению может быть как активным, на уроке, так и пассивным, для домашней самостоятельной работы.
Книга "Основы ресторанного бизнеса". Автор: М.В. Гордиченко Если данное описание вам не знакомо, то просто сделайте рерайт этого: Учебное пособие "The basics of the restaurant business" предназначено для студентов со второго курса: "Технология продукции и организации общественного питания" с профилем "Технология и организация ресторанных сервисов", "Менеджмент" с профилем в индустрии питания". Основной целью книги является формирование иностранной коммуникативной компетенции с использованием определенной ситуации профессионально ориентированного контекста . Пособие состоит из трех модулей: Модуль I: Предприятия общепита Модуль II: Типы ресторанов Модуль III: Как открыть ресторан Учебное пособие также может быть использовано как для занятий в аудитории, так и для самостоятельной работы студентов.
Электронная Книга «Основы ресторанного бизнеса. The basics of restaurant business» написана автором М. В. Гордиенко в 2018 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 978-5-7782-3753-7
Описание книги от М. В. Гордиенко
Учебное пособие “The Basics of the Restaurant Business” предназначено для студентов второго курса, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания: профиль: Технология и организация ресторанного сервиса», 38.03.02 «Менеджмент: профиль: Менеджмент в индустрии питания». Цель пособия – формирование иноязычной коммуникативной компетенции на основе заданного ситуативного профессионально-ориентированного контекста. Пособие состоит из трёх модулей: Module I. Предприятия общественного питания: Catering Establishments; Module II. Типы ресторанов и их концепция: Restaurant Concepts; Module III. Как начать ресторанный бизнес: How to Start a Restaurant Business. Каждый раздел пособия содержит тематические текстовые материалы и разработанный к ним комплекс заданий, нацеленный на развитие языковых, речевых и коммуникативных умений и навыков. Изучение тематического материала завершается выполнением заданий творческого характера в устной или письменной форме. Учебное пособие может использоваться как в аудиторном режиме работы, так и в самостоятельной работе обучающихся.
