Книга А. Т. Васюковой "Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочные, мучные кондитерских изделий" является учебно-практическим пособием, которое предназначено для подготовки специалистов в области общественого питания и кондитерский производств. Пособие содержит 16 технологически карт занятий, которые соответствуют ФГОС СПО последнего поколения и могут использоваться для обучения студентов, обучающихся по соответствующей специальности. Это издание может быть полезно не только студентам, но и специалистам в области общественного питания.
Электронная Книга «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие.» написана автором Анна Тимофеевна Васюкова в 2024 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785406121542
Описание книги от Анна Тимофеевна Васюкова
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
