В книге Анны Тимофеевны Васюковой «Охрана труда для профессии “Поварское и кондитерское дело” (СПО)» представлен обзор информации о государственном регулировании в данной сфере, о трудовом праве, а также о требованиях безопасности при осуществлении технологических процессов в производстве кондитерских и кулинарных изделий. Учебник содержит подробные сведения о безопасности работы с оборудованием и организации пожарной безопасности в процессе трудовой деятельности. Особую часть книги составляют разделы, посвященные гигиене и санитарии труда. Учебник разработан согласно действующим нормативным актам в области охраны труда и соответствует требованиям ФГОС СПО последних поколений. Представленный материал будет полезен студентам СПО изучающим проф. «Поварского и кондитерского дела» в процессе подготовки к занятиям.
Приведен материал по государственному регулированию в области охраны труда; трудовому праву, включая аспекты охраны труда женщин и молодежи; содержатся указания по обеспечению безопасности технологических процессов изготовления кулинарной и кондитерской продукции. Глава об оценке безопасности процессов производства содержит информацию обо всех основных аспектах, необходимых для изучения в рамках дисциплины "Охрана труда". Важное внимание уделено особенностям обеспечения безопасности при использовании оборудования и технических средств; организации пожарной безопасности на предприятии, особенностям действия в опасных ситуациях; гигиене и санитарии труда на рабочем месте; защите от вредных веществ на производстве, основам производственной медицины. Материал учебника детально проработан применительно к действующим нормативным правовым актам и стандартам. Соответствует требованиям профессиональных образовательных программ последнего поколения. Рекомендовано к использованию при освоении профессий и специальностей из списка востребованных на рынке форм занятости инновационных направлений профессиональной деятельности. Для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности "Поварское и кондитерское производство".
Электронная Книга «Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.» написана автором Анна Тимофеевна Васюкова в 2023 году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Русский
ISBN: 9785406113806
Описание книги от Анна Тимофеевна Васюкова
Приведена информация о государственном регулировании в сфере охраны труда, приведено трудовое право, в том числе для женщин и молодежи. Отмечены требования безопасности, предъявляемые к технологическим процессам производства кулинарной и кондитерской продукции. Рассмотрена безопасность по работе с оборудованием, организация пожарной безопасности, работа с вредными веществами и опасными факторами производства, санитария и гигиена труда. При разработке учебника использованы нормативные правовые акты. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».
