В данной книге рассказывается о методах получения качественных масел из оливок. Автор описывает все этапы этого процесса, начиная от выбора масличных деревьев и заканчивая фильтрацией масла. Особое внимание уделяется безопасности при работе с оборудованием. Также в книге рассматриваются различные методы анализа и контроля качества получаемого масла, а также вопросы экологической безопасности производства. Книга предназначена для специалистов, занимающихся получением оливкового масла, и может быть полезна для тех, кто хочет узнать больше о производстве этого полезного продукта.
Книга испанского автора Росы Седилии Охеда Гонсалес «Получение рафинированных оливковых масел» (книга получена согласно INAK 010 9) описывает применение методов рафинации оливкового масла и работу с оборудованием, с контролем качества в рафинадном производстве. В книге подробно рассматриваются этапы переработки, оснащение завода и выполнение необходимых операций первого уровня производства рафинированного оливкового масла. Отдельное внимание уделяется операциям рафинады дляобеспечения технического процесса обработки конечного продукта. Здесь также рассказывается о специально разработанных методах анализа для проверки результатов брактежей из производственного процесса на рафинадной заводе. Отдельная часть книги посвящена вопросам безопасности согласно установленным требованиям, гарантирующим безопасность процесса рафинация. Также описывается серия стандартны утилизирования отходов производства и решение по линии разлива продукции в рафинаде согласно экологическому законодательству.
Электронная Книга «Obtención de aceites de oliva refinados. INAK0109» написана автором Rosa Cecilia Ojeda González в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9788416067268
Описание книги от Rosa Cecilia Ojeda González
Aplicar las técnicas de refinado de los aceites, operando con seguridad los equipos, para conseguir la calidad requerida en la refinería. Identificar las etapas de procesado, las infraestructuras y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producción de una refinería para el refinado de aceites de oliva. Reconocer las operaciones de la refinería para asegurar el procesamiento del producto final desde paneles centrales. Desarrollar los métodos de análisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante el proceso productivo de la refinería. Aplicar las medidas de protección, según lo establecido, para garantizar la seguridad durante el proceso en la refinería. Identificar las etapas de buena gestión de los residuos y los vertidos generados en la actividad de la refinería, verificando que se realiza de acuerdo a la normativa ambiental. Ebook ajustado al certificado de profesionaliad de obtención de aceites de oliva.
