Книга "Obtención de aceitos de oliva virgin" написана на испанском языке и представляет собой руководство по получению масла из оливок, включая необходимую технологию обработки и управления оборудованием для обеспечения требуемого качества на складской площади.
В книге описывается работа первого уровня на производственных машинах оливкового склада, с целью создания масла для девственных олив, определяя инфраструктуру и технологические этапы с получением данных результатов и анализом по мерам измерения.
Различные процедуры работы, включая тесты на прочность и надёжность, позволяют гарантировать безопасную производственную деятельность благодаря мер безопасности и проверок получаемого продукта.
Электронная Книга «Obtención de aceites de oliva vírgenes. INAK0109» написана автором José Ángel Molina Herrerías в году.
Минимальный возраст читателя: 0
Язык: Испанский, Кастильский
ISBN: 9788415994633
Описание книги от José Ángel Molina Herrerías
Aplicar las técnicas de preparación de las materias primas, operando con seguridad los equipos necesarios para conseguir la calidad requerida en la almazara. Realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producción de una almazara, para la elaboración de aceites de oliva vírgenes, Identificando las infraestructuras y las etapas de procesado. Realizar las operaciones de procesado del aceite de oliva en la almazara, operando desde paneles centrales, para asegurar la calidad del producto final, según instrucciones recibidas. Desarrollar los métodos de análisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante el proceso productivo de la almazara. Aplicar las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad durante el proceso productivo en la almazara. Identificar que las etapas de buena gestión de los residuos y vertidos generados en la actividad de la almazara, se realiza de acuerdo con la normativa ambiental. Ebook Ajustado al Certificado de Profesionalidad de Obtención de aceites de oliva.
